Pan de Castaña Sin Gluten en Panificadora
Introducción
El pan de castaña sin gluten es una opción deliciosa y ligeramente dulce que puedes hacer fácilmente en tu panificadora. Con su textura suave y su sabor a castaña, este pan es perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar solo. Sigue esta receta detallada para disfrutar de un pan de castaña casero y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 taza de harina de castaña (120 g)
- 1/2 taza de harina de arroz (60 g)
- 1/4 taza de fécula de patata (30 g)
- 1 1/2 cucharaditas de goma xantana
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de miel
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 1/4 tazas de agua tibia (300 ml)
- 3 huevos
- 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Instrucciones
- Preparar los Ingredientes:
- Mide todos los ingredientes con precisión.
- Mezcla la harina de castaña, la harina de arroz, la fécula de patata, la goma xantana, la sal y la miel en un tazón grande.
- Añadir los Ingredientes Líquidos:
- Coloca el agua tibia, los huevos, el aceite de oliva y el vinagre de manzana en la cubeta de la panificadora.
- Añadir los Ingredientes Secos:
- Añade la mezcla de ingredientes secos a la cubeta.
- Haz un pequeño hueco en la mezcla y agrega la levadura seca activa.
- Seleccionar el Programa y Configuración:
- Selecciona el programa de pan sin gluten en tu panificadora.
- Elige el color de la corteza deseado (claro, medio o oscuro).
- Iniciar la Panificadora:
- Inicia el ciclo de la panificadora y deja que haga todo el trabajo.
- Enfriar y Almacenar:
- Una vez que el ciclo haya terminado, retira el pan y déjalo enfriar sobre una rejilla.
- Una vez enfriado, corta y disfruta. Puedes almacenar el pan en una bolsa de plástico hermética o en un recipiente de pan para mantener su frescura.
Consejos y Variaciones
- Sabor Extra: Añade 1/4 taza de nueces picadas o pasas para un sabor adicional y una textura crujiente.
- Textura Adicional: Espolvorea un poco de harina de castaña en la parte superior de la masa antes de hornear para una textura crujiente.
- Aromatizar: Agrega 1 cucharadita de canela para un toque de sabor especiado.
Conclusión
Hacer pan de castaña sin gluten en una panificadora es una manera fácil y deliciosa de disfrutar de un pan ligeramente dulce y nutritivo en casa. Siguiendo esta receta detallada, puedes crear un pan perfecto para cualquier ocasión. Experimenta con diferentes ingredientes y ajustes para encontrar tu combinación perfecta y disfrutar de un delicioso pan de castaña casero.
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