Pan de Calabacín Sin Gluten en Panificadora
Introducción
El pan de calabacín sin gluten es una opción deliciosa y húmeda que puedes hacer fácilmente en tu panificadora. Con su textura suave y su sabor a calabacín, este pan es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre. Sigue esta receta detallada para disfrutar de un pan de calabacín casero y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz (120 g)
- 1/2 taza de harina de almendra (60 g)
- 1/4 taza de fécula de patata (30 g)
- 1 1/2 cucharaditas de goma xantana
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de miel
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 taza de calabacín rallado (120 g)
- 1/2 taza de nueces picadas (60 g)
- 1 1/4 tazas de agua tibia (300 ml)
- 3 huevos
- 1/4 taza de aceite vegetal (60 ml)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Instrucciones
- Preparar los Ingredientes:
- Mide todos los ingredientes con precisión.
- Ralla el calabacín y pica las nueces.
- Mezcla las harinas, la fécula de patata, la goma xantana, la sal y la miel en un tazón grande.
- Añadir los Ingredientes Líquidos:
- Coloca el agua tibia, los huevos, el aceite vegetal y el vinagre de manzana en la cubeta de la panificadora.
- Añadir los Ingredientes Secos:
- Añade la mezcla de ingredientes secos a la cubeta.
- Haz un pequeño hueco en la mezcla y agrega la levadura seca activa.
- Añade el calabacín rallado y las nueces picadas.
- Seleccionar el Programa y Configuración:
- Selecciona el programa de pan sin gluten en tu panificadora.
- Elige el color de la corteza deseado (claro, medio o oscuro).
- Iniciar la Panificadora:
- Inicia el ciclo de la panificadora y deja que haga todo el trabajo.
- Enfriar y Almacenar:
- Una vez que el ciclo haya terminado, retira el pan y déjalo enfriar sobre una rejilla.
- Una vez enfriado, corta y disfruta. Puedes almacenar el pan en una bolsa de plástico hermética o en un recipiente de pan para mantener su frescura.
Consejos y Variaciones
- Sabor Extra: Añade 1/4 taza de pasas o chispas de chocolate para un sabor adicional.
- Textura Adicional: Espolvorea un poco de canela en la parte superior de la masa antes de hornear para una textura crujiente.
- Aromatizar: Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla para un toque de sabor adicional.
Conclusión
Hacer pan de calabacín sin gluten en una panificadora es una manera fácil y deliciosa de disfrutar de un pan suave y húmedo en casa. Siguiendo esta receta detallada, puedes crear un pan perfecto para cualquier ocasión. Experimenta con diferentes ingredientes y ajustes para encontrar tu combinación perfecta y disfrutar de un delicioso pan de calabacín casero.
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